父親節大家有出去大魚大肉了嗎? 在這裡介紹一個簡單的早午餐食譜，假期結束後可以使用橄欖油料理回歸較單純營養的飲食♥         鷹嘴豆煎餅Farinata據 [...]

橄欖油健康、芳醇、迷人又充滿特色，它之所以擁有這些魅力，原因就在於橄欖油是從果實榨取而成的新鮮植物油。 從晚秋到冬天，若有機會走訪南法或義大利，一定要到橄欖田裡 [...]

分享來自「失去貞操的橄欖油」一書中的一段話,來闡述何謂真正的特級初榨橄欖油。 馬次是瑞士的農藝學家,過去三十年來一直在叫做Balduccio的農場生產特級初榨橄 [...]

若論及最能代表地中海的食材,首推的就是橄欖 小亞細亞至敘利亞的東地中海沿岸地帶是橄欖的原產地，人們早在五千年前即開始栽培。〈舊約聖經〉的創世紀也記述著，大洪水結 [...]

有關地中海飲食法,科學家花費五年時間追蹤兩個實驗組,一組採用地中海飲食法從橄欖油攝取較多脂肪,一組採低脂飲食模式,結果地中海飲食法羅患心血管疾病,糖尿病的機率較 [...]

古希臘最主要的特產就是橄欖。在雅典,有個關於橄欖的傳說。 據說當時必須為建造完成的新都市選出一位守護神,⌈智慧女神⌋雅典娜與⌈海神⌋波賽頓互不相讓,最後決定以饋 [...]